Dal vitigno Pignoletto, autoctono del territorio fra le province di Modena e Bologna, si è ottenuto un vino leggero dal colore paglierino chiaro con riflessi e sfumature che ricordano le verdi colline della zona di produzione. Il profumo risulta essere delicato, mai eccessivo, finemente fruttato dal sentore di agrumi e miele.