Descrizione
CARATTERISTICHE: Rosso rubino intenso, schiuma persistente e caratteristici riflessi violacei; il bouque è ottimo con sentori di frutti rossi e spezie. Il sapore è asciutto, sapido e leggermente tannico
CLASSIFICAZIONE: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P.
VITIGNO: 100% Lambrusco Grasparossa
ZONA DI PRODUZIONE: Maranello (140 s.l.m.)
SISTEMA DI IMPIANTO: G.D.C.
DENSITA’ DI PIANTE: 3300/ha
ACIDITA’ TOTALE: 6,65 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO: 12,3 g/l
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