5,90€
VENDEMMIA: Fine settembre, metà ottobre
VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con macerazione molto lenta a temperatura controllata.
GRADO ALCOL: 11,5%
ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare tutti i piatti della tradizione emiliana, in particolare le lasagne, le tagliatelle al ragù e la pasta ripiena. Perfetto sia con carni rosse che bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11-13 °C
CARATTERISTICHE: Rosso rubino intenso, schiuma persistente e caratteristici riflessi violacei; il bouque è ottimo con sentori di frutti rossi e spezie. Il sapore è asciutto, sapido e leggermente tannico
CLASSIFICAZIONE: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro D.O.P.
VITIGNO: 100% Lambrusco Grasparossa
ZONA DI PRODUZIONE: Maranello (140 s.l.m.)
SISTEMA DI IMPIANTO: G.D.C.
DENSITA’ DI PIANTE: 3300/ha
ACIDITA’ TOTALE: 6,65 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO: 12,3 g/l
| Peso | 1.66 kg |
|---|
VENDEMMIA: Metà settembre
VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con macerazione a temperatura controllata. Metodo Charmat.
GRADO ALCOL: 11,5%
ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare qualsiasi piatto tipico della tradizione emiliana, principalmente tortellini, passatelli e pasta in generale. Straordinario con carni bollite e arrostite. La sua eleganza e l’acidità lo rendono adatto anche per i piatti di pesce
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
VENDEMMIA: Fine settembre, metà ottobre
VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con macerazione molto lenta a temperatura controllata. Metodo Charmat.
GRADO ALCOL: 8%
ABBINAMENTI: Ben accompagna salumi tipici e primi piatti della tradizione emiliana. Perfetto per il dessert, specialmente crostate di frutta e torte
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11-13 °C
VENDEMMIA: Inizio settembre
VINIFICAZIONE: Vinificato in bianco, con pigiatura soffice e rifermentazione naturale secondo il metodo Charmat
GRADO ALCOL: 11,5%
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo e con salumi dell’Emilia Romagna, carni bianche arrosto, pesce delicato e formaggi giovani.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-11 °C
VENDEMMIA: Metà settembre
VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con breve macerazione a temperatura controllata.
GRADO ALCOL: 11%
ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare qualsiasi piatto tipico della tradizione emiliana. Perfetto per un aperitivo. La sua eleganza e l’acidità lo rendono adatto anche per i piatti di pesce in particolare lo si apprezza con i crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-11 °C
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