CARATTERISTICHE: Il colore è molto chiaro con riflessi rosa, la schiuma pallida è fine ed evanescente. Il bouque ha le tipiche note di rosa. Il gusto è decisamente secco con una leggera sapidità che, insieme alla sua freschezza, dona al vino grande eleganza ed un piacevole retrogusto fruttato
CLASSIFICAZIONE: Lambrusco di Sorbara D.O.P.
VITIGNO: 100% Lambrusco di Sorbara
ZONA DI PRODUZIONE: Villavara (20 s.l.m.)
SISTEMA DI IMPIANTO: G.D.C.
DENSITA’ DI PIANTE: 2500/ha
ACIDITA’ TOTALE: 8,00 g/l
RESIDUO ZUCCHERINO: 4,3 g/l
VENDEMMIA: Metà settembre
VINIFICAZIONE: Vinificato in rosso con breve macerazione a temperatura controllata.
GRADO ALCOL: 11%
ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare qualsiasi piatto tipico della tradizione emiliana. Perfetto per un aperitivo. La sua eleganza e l’acidità lo rendono adatto anche per i piatti di pesce in particolare lo si apprezza con i crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-11 °C
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.